Ada begitu banyak kuliner khas Indonesia yang enak dan menjadi primadona dari daerah-daerah tertentu. Salah satunya adalah kuliner khas Nganjuk, yang terkenal dengan cita rasanya yang unik dan menggoda selera. Berikut ini adalah daftar wisata kuliner khas Nganjuk yang nikmat dan terkenal yang wajib Anda coba.
Makanan Khas Nganjuk
Apa Itu Makanan Khas Nganjuk?
Makanan khas Nganjuk adalah hidangan yang berasal dari Kabupaten Nganjuk, Jawa Timur. Kuliner khas ini terkenal dengan rasa yang nikmat dan beragam. Dalam daftar kuliner khas Nganjuk ini, ada berbagai macam kuliner yang dapat Anda cicipi.
Mengapa Makanan Khas Nganjuk Menjadi Terkenal?
Hidangan khas Nganjuk sangat terkenal di kalangan masyarakat di Jawa Timur dan seluruh Indonesia. Hal ini disebabkan karena kuliner khas Nganjuk memiliki rasa yang unik dan nikmat, serta banyak dijual di warung-warung makan dan rumah makan.
Jenis-Jenis Makanan Khas Nganjuk
Berikut ini adalah beberapa jenis kuliner khas Nganjuk:
- Dumbleg – hidangan nasi liwet dengan berbagai lauk yang dihidangkan di atas daun pisang.
- Mangut – hidangan daging ayam atau ikan yang dimasak dengan cara dibakar dan dibumbui dengan rempah khas Nganjuk, kemudian disajikan dalam daun pisang.
- Tahu Pong – kuliner yang terbuat dari tahu yang dipadatkan dan dibentuk bulat, kemudian digoreng dan disajikan dengan saus kacang.
- Bakmi Jawa – hidangan mie khas Nganjuk yang dicampur dengan sayuran dan daging, biasanya disajikan dengan kuah kaldu ayam.
Kandungan Nutrisi dalam Makanan Khas Nganjuk
Makanan khas Nganjuk memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik bagi tubuh. Beberapa di antaranya adalah:
- Protein – terdapat pada daging dan tahu pong.
- Vitamin – terdapat pada sayuran yang dicampur pada mie Jawa.
- Karbohidrat – terdapat pada nasi liwet dan mie Jawa.
- Mineral – terdapat pada rempah khas Nganjuk yang digunakan dalam hidangan mangut.
Keuntungan dan Manfaat Makanan Khas Nganjuk
Makanan khas Nganjuk memiliki beberapa keuntungan dan manfaat bagi tubuh, di antaranya:
- Meningkatkan energi – karena kandungan karbohidrat yang tinggi dalam hidangan nasi liwet dan mie Jawa.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh – karena kandungan vitamin yang ada pada sayuran dan daging ayam pada mie Jawa.
- Meningkatkan metabolisme tubuh – karena kandungan protein dalam hidangan daging dan tahu pong.
Cara Membuat Makanan Khas Nganjuk
Cara membuat beberapa jenis hidangan khas Nganjuk:
Cara Membuat Dumbleg
- Cuci bersih beras, kemudian kukus atau masak dengan menggunakan rice cooker sampai matang.
- Bersihkan ayam dan potong-potong sesuai keinginan.
- Bersihkan daun pisang dan siapkan selembar daun pisang sebagai alas dan toples untuk menyajikan hidangan.
- Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, dan kunyit sampai harum.
- Masukkan ayam dan garam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan ayam, masak hingga air menyusut.
- Masukkan nasi ke dalam toples yang telah dilapisi daun pisang. Letakkan ayam di atas nasi dan beri taburan bawang goreng.
- Tutupi toples dengan daun pisang dan kukus dumbleg selama 15-20 menit.
Cara Membuat Mangut Ayam
- Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan cabe merah sampai harum.
- Masukkan ayam dan aduk hingga merata dengan bumbu tumis. Tambahkan santan dan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan santan kental.
- Diamkan mangut selama beberapa saat agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Sajikan mangut dalam daun pisang.
Tips Makanan Khas Nganjuk
Beberapa tips yang dapat membantu Anda menikmati kuliner khas Nganjuk dengan lebih baik adalah:
- Memilih warung makan atau rumah makan yang terpercaya dan memiliki reputasi yang baik.
- Mencoba berbagai jenis kuliner khas Nganjuk agar dapat merasakan variasinya.
- Menambahkan sambal atau kecap manis pada hidangan agar lebih terasa nikmat.
Demikianlah daftar wisata kuliner khas Nganjuk yang nikmat dan terkenal. Jangan lupa mencoba dan menyantapnya dengan cara yang benar dan sehat. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
