Wah, keindahan kota Nganjuk ini memang tidak ada duanya. Selain wisata alam dan budaya yang menarik, ternyata kuliner di Nganjuk juga tidak kalah menariknya.
Bubur Ayam Ala Blitar
Saat berkunjung ke Nganjuk, jangan lupa mencicipi kuliner khasnya yaitu bubur ayam a la Blitar. Selain cita rasanya yang khas, tampilannya pun sangat menggoda selera.
Apa itu Bubur Ayam Ala Blitar?
Bubur ayam a la Blitar adalah salah satu makanan khas Nganjuk yang terbuat dari nasi yang disajikan bersama ayam suwir, emping, daun bawang, dan bumbu rempah yang khas.
Mengapa Harus Mencoba Bubur Ayam Ala Blitar?
Bubur ayam a la Blitar memiliki cita rasa yang khas dan unik yang sulit ditemukan di tempat lain. Selain itu, makanan ini pun dapat dijadikan sebagai sarapan atau makan malam yang sehat dan mengenyangkan.
Jenis-jenis Bubur Ayam Ala Blitar
Bubur ayam a la Blitar memiliki satu jenis saja, yaitu nasi yang disajikan bersama ayam suwir, emping, dan bumbu rempah.
Kandungan Nutrisi dalam Bubur Ayam Ala Blitar
Bubur ayam a la Blitar mengandung karbohidrat dari nasi dan protein dari ayam suwir yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, emping yang digunakan sebagai topping dalam makanan ini juga kaya akan serat dan vitamin B kompleks yang baik untuk pencernaan dan kesehatan jantung.
Keuntungan Makan Bubur Ayam Ala Blitar
Makan bubur ayam a la Blitar dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, diantaranya:
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Mengontrol berat badan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Meningkatkan energi
Manfaat Makan Bubur Ayam Ala Blitar
Bubur ayam a la Blitar memiliki manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh, diantaranya:
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Menjaga kesehatan jantung
- Mengurangi risiko terkena diabetes
- Melancarkan pencernaan
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Cara Membuat Bubur Ayam Ala Blitar
Untuk membuat bubur ayam ala Blitar, berikut ini adalah langkah-langkahnya:
- Rebus 2 gelas beras hingga menjadi nasi dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, kemiri, dan lada) hingga harum.
- Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu halus dan tambahkan air secukupnya. Rebus hingga ayam empuk.
- Semburkan bumbu ke nasinya dan aduk rata. Sajikan dengan ayam suwir, emping, dan daun bawang sebagai topping.
Tips Membuat Bubur Ayam Ala Blitar yang Lebih Enak
Untuk membuat bubur ayam a la Blitar yang lebih enak, Anda dapat menambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai pada saat merebus ayam suwir. Selain itu, tambahkan garam dan gula secukupnya agar rasa makanan menjadi lebih seimbang.
Daftar Wisata Kuliner Khas Nganjuk
Selain bubur ayam a la Blitar, ada banyak kuliner khas Nganjuk lainnya yang tidak boleh Anda lewatkan.
1. Nasi Pecel
Nasi pecel adalah makanan khas Nganjuk yang terbuat dari nasi putih yang disiram dengan bumbu kacang dan ditambahkan sayuran rebus seperti kacang panjang, kemangi, dan tauge. Rasanya gurih dan pedas yang sangat cocok disantap pada pagi atau siang hari.
2. Lontong Pecel
Sama seperti nasi pecel, lontong pecel juga terbuat dari lontong yang disiram dengan bumbu kacang dan ditambahkan sayuran rebus seperti kacang panjang, kemangi, dan tauge. Akan tetapi, penampilannya berbeda karena menggunakan lontong sebagai pengganti nasi putih.
3. Dumbleg
Dumbleg adalah kuliner khas Nganjuk yang terbuat dari singkong yang dihancurkan dan dicampur dengan bahan lain seperti kacang, daun bawang, dan telur. Makanan ini diberi sedikit air dan dimasak dengan api kecil hingga matang. Rasanya gurih dan nikmat.
4. Bakso Gajih
Bakso Gajih adalah olahan bakso yang terbuat dari daging sapi muda dan tepung kanji. Rasanya sangat nikmat dan empuk. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu sapi dan ditambahkan mie sebagai pengganti nasi.
5. Sate Kambing
Selain sate ayam dan sate sapi, di Nganjuk juga terdapat sate kambing yang sangat nikmat. Sate kambing ini terbuat dari daging kambing yang dibakar dengan arang hingga matang sempurna. Rasanya gurih dan legit.
6. Es Leker
Minuman es leker juga cukup terkenal di kota Nganjuk. Es leker ini terbuat dari susu, sirup, dan es serut yang dicampur menjadi satu. Rasanya manis dan segar.
7. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal adalah makanan khas Semarang yang juga cukup banyak ditemukan di Nganjuk. Terbuat dari tahu putih, tauge, telur, dan gimbal (bakso ikan), makanan ini diberi kuah cabe dan saus kacang yang khas.
8. Kupat Glabed
Kupat Glabed adalah makanan khas Nganjuk yang terbuat dari ketupat yang disajikan bersama gulai daging dan sayuran lainnya seperti kacang panjang, dan tauge. Rasanya gurih dan pedas.
Kesimpulan
Kota Nganjuk memang memiliki banyak kuliner khas yang sangat nikmat dan unik. Dari mulai bubur ayam a la Blitar, nasi pecel, lontong pecel, dumbleg, bakso gajih, sate kambing, es leker, tahu gimbal, hingga kupat glabed semuanya memiliki cita rasa yang khas dan cocok disantap pada saat sarapan ataupun makan malam. Jangan lupa mencicipinya ya!
