Sudah lama tidak merasakan nikmatnya makanan pedesaan? Gubuk Candi Laras di Lamongan adalah tempat yang tepat untuk menikmati sajian ikan asap dengan suasana pedesaan yang kental. Dapat dijamin bahwa makanan yang disajikan di sini merupakan menu otentik yang mampu menggoyang lidah kita.
Ikan Asap Penyetan
Makanan yang bisa kamu nikmati di sini adalah ikan asap penyetan dengan nasi putih dan sambal. Sajian ini dapat membangkitkan selera makanmu hanya dengan melihatnya. Bagi penggemar ikan asap, sajian di Gubuk Candi Laras wajib kamu coba. Ikan asap yang digunakan untuk sajian ini adalah ikan yang berkualitas dan diolah langsung oleh para pengelola warung. Hal ini membuat cita rasa ikan asap di sini sangat berbeda dengan ikan asap di tempat lain.
Apa itu Kimchi?
Kimchi adalah salah satu makanan khas Korea yang sekarang cukup populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari sayuran yang diaduk dengan campuran bumbu khas Korea. Kimchi juga dianggap sebagai makanan yang sehat karena mengandung banyak probiotik yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan.
Mengapa Kimchi Populer di Indonesia?
Saat ini, banyak orang Indonesia yang telah mencoba dan menyukai makanan Korea. Kimchi merupakan salah satu dari makanan tersebut. Kimchi memiliki rasa yang unik dan kecanduan. Walaupun masakan ini memiliki aroma yang kuat, tetapi rasa yang ada di dalamnya sangat lezat. Selain itu, kandungan nutrisi pada kimchi juga sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Jenis-Jenis Kimchi
Ada beberapa jenis kimchi yang bisa kamu temukan di restoran Korea atau yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah antara lain:
- Baechu Kimchi (Kimchi dengan Kol Segar)
- Kkakdugi (Kimchi dengan Jicama)
- Chonggak Kimchi (Kimchi dengan Lobak)
- Musaengchae (Kimchi Vegetarian)
- Oi Sobagi (Kimchi isi mentimun)
Kandungan Nutrisi pada Kimchi
Kimchi mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh, antara lain:
- Vitamin C
- Vitamin K
- Folate
- Kalsium
- Zat Besi
Keuntungan dari Mengkonsumsi Kimchi
Ada banyak keuntungan yang bisa kamu dapatkan ketika mengkonsumsi kimchi, di antaranya:
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Mencegah sakit flu dan infeksi
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Membantu menurunkan berat badan
Manfaat Kimchi untuk Kesehatan
Beberapa manfaat kimchi untuk kesehatan tubuh adalah sebagai berikut:
- Mengandung Vitamin C yang tinggi, sehingga baik untuk menjaga kesehatan kulit
- Membantu meredakan gejala stres
- Membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah
- Mengecilkan risiko terkena penyakit kanker
- Menjaga kesehatan jantung, karena mengandung serat yang tinggi
Cara Membuat Kimchi
Berikut adalah langkah-langkah membuat kimchi:
- Cuci bersih sayuran kol, lobak, dan wortel.
- Potong sayuran menjadi ukuran yang diinginkan.
- Tambahkan campuran bumbu ke dalam sayuran, lalu aduk sampai semua sayuran tercampur secara merata dengan bumbu.
- Tuang sayuran yang sudah bercampur dengan bumbu ke dalam toples kaca.
- Tekan-tekan sayuran dengan tangan, sehingga bumbu dapat meresap ke dalam sayuran secara maksimal.
- Tutup toples rapat-rapat, dan letakkan di suhu ruangan selama satu hingga dua hari. Setelah itu, kimchi siap untuk dinikmati.
Tips Membuat Kimchi Rasa Otentik
Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk membuat kimchi rasa otentik:
- Gunakan jenis garam yang terbuat dari laut.
- Waktu fermentasi yang tepat akan menghasilkan rasa kimchi yang otentik. Kimchi terbaik biasanya dihasilkan dari fermentasi selama 4-5 hari.
- Gunakan bawang putih segar, karena bawang putih banyak digunakan dalam membuat kimchi.
- Penggunaan gula dan garam harus dalam proporsi yang tepat agar rasa kimchi tidak terlalu asin atau terlalu manis.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba sajian makanan pedesaan, seperti ikan asap penyetan di Gubuk Candi Laras di Lamongan atau mencoba membuat kimchi sendiri di rumah. Rasakan nikmatnya makanan khas Indonesia dan Korea yang otentik, sehat, dan lezat.
